ט"ו בשבט, ראש השנה לאילנות, הוא זמן מצוין להתחבר לאדמה ולחגוג את התוצרת המקומית והעונתית. חג זה שמוקדש לאילנות ולטבע, מציע לנו הזדמנות נהדרת ליהנות מבריאותם של פירות וירקות טריים וטעימים, במיוחד כאלו הנחשבים לעונתיים. בשוק עוטף ישראל, שמוקדש לקידום חקלאות מקומית וירקות אורגניים, ניתן למצוא שלל ירקות עונתיים ופירות שמגיעים ישירות מהחקלאים. במאמר זה נסקור כמה מתכונים קלילים וטעימים, שישדרגו את ט"ו בשבט שלכם עם ירקות עונתיים שניתן לרכוש בקלות דרך שוק עוטף ישראל.
החשיבות של ירקות ופירות עונתיים בט"ו בשבט
לאורך השנים ט"ו בשבט הפך להיות לא רק חג החגיגה של האילנות, אלא גם זמן מצוין להכיר ולהעריך את התוצרת החקלאית המקומית. הייחוד של ירקות ופירות עונתיים טמון בעובדה שהם מציעים את הטעמים המיטביים והטריים ביותר. אם אתם רוצים לשדרג את ארוחת ט"ו בשבט, אז כדאי להתמקד בבחירה של תוצרת עונתית. למה זה חשוב?
- ירקות ופירות עונתיים הם בריאים יותר: מכיוון שהם גדלים בעונה המתאימה להם, הם כוללים ערכים תזונתיים גבוהים יותר ונשארים טריים לאורך זמן.
- הם תורמים לסביבה: כשאנחנו קונים ירקות ופירות עונתיים, אנחנו מקטינים את השפעתם הסביבתית של החקלאות. ירקות עונתיים דורשים פחות משאבים כמו מים ודשנים כימיים, כך שאלה הם המוצרים החיוביים ביותר לסביבה.
- תמיכה בחקלאים המקומיים: כאשר אתם בוחרים לקנות את התוצרת החקלאית העונתית המקומית, אתם מסייעים לחקלאים בשטח המקומי ומחזקת את הכלכלה האזורית.
כיצד שוק עוטף ישראל עונה על הצורך בירקות עונתיים
שוק עוטף ישראל מציע מגוון רחב של ירקות עונתיים טריים שניתן להזמין ישירות מהחקלאים המקומיים. השירותים שמספק השוק כוללים משלוחים ישירות לבית הלקוח, כך שמוצרים טריים מגיעים במהרה לפתח הבית, מבלי שצריך לצאת ולחפש אותם בשוק או בחנויות.
השוק שואף להציע תוצרת חקלאית מקומית ובריאה, תוך שמירה על עקרונות של חקלאות בת קיימא וצריכה חכמה. כל ירק או פרי שמגיע אליכם משוק עוטף ישראל עבר את תהליך הגידול האורגני ביותר, ללא כימיקלים מזיקים או דשנים סינטטיים.
בנוסף לכך, שוק עוטף ישראל משתף פעולה עם חקלאים מקומיים מאזורי העוטף, ומסייע להם למכור את תוצרתם באופן ישיר לצרכנים. כך, כל קנייה שאתם מבצעים בשוק עוטף ישראל אינה רק קנייה של ירקות טריים וטעימים, אלא גם תרומה לחקלאים המקומיים ולקהילה כולה.
מתכון 1: סלט ירקות עונתיים טרי
סלט ירקות הוא אחד המאכלים הפשוטים ביותר שניתן להכין לט"ו בשבט. אם תבחרו ירקות עונתיים וטריים, תקבלו טעמים עשירים ואיכותיים שיגרמו לכל מנה להיות חגיגה אמיתית.
החומרים:
- 1 גזר טרי, קלוף ומגורר
- 1 סלק קטן, קלוף ומגורר
- 1 קישוא קטן, פרוס דק
- 1 חצי דלורית, קלופה ופרוסה דק
- חופן עלי רוקט או תרד טרי
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון טרי
- מלח ופלפל שחור טחון
אופן ההכנה:
- קלפו וגררו את הגזר והסלק.
- פרסו את הקישוא והדלורית דק.
- הניחו את כל הירקות בקערה גדולה יחד עם עלי הרוקט או התרד.
- הוסיפו את אגוזי הלוז הקצוצים לתיבול.
- סחטו את הלימון מעל הסלט, הוסיפו שמן זית, מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם.
- ערבבו היטב והגישו מייד.
סלט זה מתכון מרענן, בריא וטעים שמכיל את כל הטעמים העונתיים של החורף.
מתכון 2: מרק ירקות עונתי
מרק ירקות הוא אחד המאכלים המושלמים לשדרוג ארוחת ט"ו בשבט, ובעיקר כשיש לכם גישה לירקות עונתיים טריים. המרק הזה עשוי מירקות טריים שניתן למצוא בקלות בשוק עוטף ישראל, והוא מציע מנה חמה, בריאה ומזינה.
החומרים:
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לעיגולים
- 1 סלק קטן, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 קישוא קטן, חתוך
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 כפות שמן זית
- 6 כוסות מים או ציר ירקות
- מלח ופלפל שחור טחון
אופן ההכנה:
- בסיר גדול, חממים את שמן הזית ומאדים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את יתר הירקות (תפוחי אדמה, גזר, סלק וקישוא) ומטגנים אותם יחד עם הבצל במשך כ-5 דקות.
- מוסיפים את המים או הציר, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 30-40 דקות עד שהירקות מתרככים.
- בעזרת מקציף טבולה או בלנדר יד, טוחנים את המרק עד לקבלת מרקם חלק.
- מתבלים במלח ופלפל טחון לפי הטעם.
- מגישים חם ונהנים.
מרק הירקות העונתי הוא לא רק בריא וטעים, אלא גם חמים ומנחם, במיוחד בעונת החורף.
מתכון 3: פשטידת ירקות עונתיים
פשטידת ירקות היא אחת האפשרויות הטובות ביותר להכין ממתכונים עם ירקות עונתיים. היא קלה, טעימה ומגוונת, וניתן להכין אותה גם עם ירקות כמו גזר, קישוא ודלורית, כולם ירקות עונתיים המומלצים בתקופה זו.
החומרים:
- 2 קישואים, קלופים ומגוררים
- 2 גזרים, קלופים ומגוררים
- 1/2 דלורית, קלופה ומגוררת
- 1/4 כוס קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”ח ללא גלוטן)
- 2 ביצים
- 1/4 כוס גבינת מוצרלה קשה, מגוררת
- מלח, פלפל שחור טחון
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
- סוחטים את הירקות המגוררים היטב כדי להוציא מהם את הנוזלים.
- בקערה גדולה, מערבבים את הירקות עם קמח תפו”ח, ביצים, גבינה, מלח ופלפל.
- מחממים את השמן במחבת רחבה על להבה בינונית.
- מניחים כפות מהתערובת למחבת ומבשלים את הפשטידות מכל צד עד שהן זהובות.
- מגישים עם סלט טרי או יוגורט.
הצטרפו גם אתם לשוק עוטף ישראל
אם אתם רוצים להבטיח לעצמכם ירקות עונתיים טריים וטעימים, שוק עוטף ישראל הוא המקום המושלם לרכוש מהם. אנחנו מציעים מגוון רחב של ירקות אורגניים ופירות עונתיים ישירות מהחקלאים המקומיים, ובנוסף משלוחים נוחים לביתכם. הצטרפו גם אתם למאות לקוחות מרוצים ותחוו את איכות התוצרת החקלאית הטובה ביותר, עם שירות אישי ומשלוחים ישירות לבית.
סיכום
בשוק עוטף ישראל תוכלו למצוא את התוצרת החקלאית הטרייה והאורגנית ביותר, שיכולה לשדרג כל ארוחה – במיוחד בט"ו בשבט. בחרו מתכונים עם ירקות עונתיים, ותהנו מארוחה בריאה וטעימה שמחברת אתכם לטבע ולחקלאים המקומיים. הזמינו עכשיו ותיהנו מהמוצרים הטריים והאיכותיים ביותר!