איך לבחור ולשמור על אוכמניות בצורה מיטבית – כל מה שצריך לדעת כדי ליהנות מפרי מושלם

האוכמניות הן פירות קטנים ועגולים שמפוצצים בטעם מתוק-חמצמץ, והן פופולריות מאוד לשימוש במגוון רחב של מאכלים. כמו פירות אחרים, איכותן תלויה בגידולן ובטריותן. בישראל, האוכמניות גדלות על ידי חקלאים מקומיים ומוצעות בדוכני פירות בשוקי איכרים ברחבי הארץ, כולל בשוק עוטף ישראל. במדריך זה, נסקור את הזנים הנפוצים של האוכמניות בישראל, איך לבחור את האוכמניות המושלמות, ואיך לשמור עליהן כך שיישארו טריות לאורך זמן.

זני אוכמניות נפוצים בישראל

בישראל, גידול האוכמניות מתבצע בעיקר בגליל העליון ובגולן, שם תנאי האקלים מתאימים לגידולן. הנה כמה מהזנים המרכזיים:

אוכמנית צפונית (Vaccinium corymbosum):

– מאפיינים: אוכמנית זו היא הנפוצה ביותר בישראל. צבעה כחול כהה עד סגול, והיא בעלת טעם מתוק-חמצמץ.

– שימושים: מתאימה לאכילה טרייה, למאפים, שייקים, ריבות וסלטי פירות.

– עונה: מבשילה מאמצע מאי ועד סוף יולי.

– דוכן פירות: זמינה בדוכני פירות של שוקי איכרים כמו שוק עוטף ישראל.

אוכמנית דרומית (Vaccinium darrowii):

– מאפיינים: אוכמנית זו קטנה יותר מהאוכמנית הצפונית, אך טעמה עשיר וחמצמץ יותר. צבעה נע בין כחול כהה לשחור.

– שימושים: מתאימה לשימוש במאפים, ריבות ושייקים.

– עונה: זן זה מבשיל מאמצע יוני ועד תחילת אוגוסט.

– שוק איכרים: ניתן למצוא בשוקי איכרים ובירידי פירות.

אוכמנית ג'ורג'יה (Vaccinium virgatum):

– מאפיינים: אוכמניות ג'ורג'יה גדולות יחסית ובעלות טעם מתוק יותר מהזנים האחרים.

– שימושים: מצוינות לאכילה טרייה, יוגורטים, דגני בוקר וקינוחים.

– עונה: זמינות בחודשים יוני ויולי.

– יריד פירות וירקות: מוצעות בשווקים ובירידי פירות בעונתן.

איך לבחור אוכמניות איכותיות?

כשאתם בוחרים אוכמניות, כדאי לשים לב לכמה מאפיינים חשובים:

– צבע: חפשו אוכמניות בצבע כחול כהה עד שחור, עם גוון אחיד וללא כתמים ירוקים או אדומים, המעידים על חוסר בשלות.

– מרקם: האוכמניות צריכות להיות מוצקות אך לא קשות מדי. הימנעו מפירות רכים או עם שקעים, מה שעלול להעיד על תחילת ריקבון.

– ציפוי שעווה טבעית: אוכמניות טריות ואיכותיות ייראו מעט מאובקות עקב שכבת שעווה טבעית, שתורמת לשימורן.

איך לשמור על אוכמניות בצורה מיטבית?

הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לשמור על האוכמניות כך שיישארו טריות לאורך זמן:

– אחסון במקרר: אחסנו את האוכמניות במקרר בקופסה עם חורים לאוורור, כדי למנוע לחות עודפת שתגרום לריקבון.

– לא לשטוף מראש: שטפו את האוכמניות רק לפני השימוש, כדי להימנע מריקבון מוקדם.

– הקפאה: אם רכשתם כמות גדולה או אם אתם לא מתכננים להשתמש בהן מיד, ניתן להקפיא את האוכמניות. פזרו אותן על מגש והכניסו למקפיא, ולאחר מכן אחסנו בשקית אטומה.

שוקי איכרים ודוכני פירות – המקום המושלם לרכישת אוכמניות טריות

אוכמניות טריות ואיכותיות תוכלו למצוא בשוקי איכרים ודוכני פירות ברחבי הארץ. שוק עוטף ישראל מציע דוכני פירות עשירים בתוצרת חקלאית ישירה מהחקלאים המקומיים. האוכמניות הנמכרות שם נבחרות בקפידה כדי להבטיח לכם את האיכות והטעם הטובים ביותר.

כשאתם מבקרים בשוקי איכרים או בדוכני פירות, כמו אלו של שוק עוטף ישראל, תוכלו ליהנות מאוכמניות טריות במיטבן. הזמינו עוד היום את האוכמניות מהשוק ותיהנו מפרי מתוק, עסיסי ואיכותי, ישר מהחקלאים אליכם.

שתפו:

השאירו פרטים ונחזור אליכם

תוכן עניינים

מאמרים שעשויים לעניין אותך

סל ירקות ופירות משפחתי לט"ו בשבט

ט"ו בשבט, החג שמוקדש לחגיגת האדמה והפירות, הוא זמן מצוין לחשוב על מתנות מחוברות לטבע ובריאות. אחד הטרנדים המרשימים בשנים האחרונות הוא סל ירקות ופירות משפחתי לט"ו בשבט. מדובר במתנה פרקטית, בריאה ומרעננת, שמלאה בטעמים צבעוניים ומזינים, אשר חוגגת את עונת השפע. בדיוק לשם כך, שוק עוטף ישראל מציע את

קראו עוד »

מארזי חג ט"ו בשבט עם ברכות אישיות: מתנה עם משמעות לחג

חג ט"ו בשבט הוא זמן נהדר להעניק מתנות שמביעות תודה ואהבה, וזו הזדמנות מושלמת להפתיע את הקרובים לנו עם מארזים חגיגיים וייחודיים. כשאתם בוחרים במתנה לחג, למה לא לשלב גם תוצרת טרייה ואורגנית יחד עם ברכה אישית שתפנה את הלב? מארזי חג ט"ו בשבט עם ברכות אישיות הם בדיוק מה

קראו עוד »

מגשי חג מיוחדים עם ירקות ופירות טריים

מגשי חג הם לא רק חלק מהאירוח – הם סמל למסורת, יצירתיות ואיכות. כאשר אנחנו מכינים מגשים לחג, חשוב לנו לשלב בהם את כל מה שטוב ונכון בעונה – וכשמדובר במגשי חג עם ירקות ופירות טריים, יש לנו הזדמנות ליהנות מתוצרת חקלאית טבעית, בריאה וטעימה. בשוק עוטף ישראל, שוק איכרים

קראו עוד »

איך להכין מתכונים פשוטים עם ירקות ופירות לחג ט"ו בשבט

ט"ו בשבט, חג האילנות, הוא זמן מצוין לחגוג את הקשר שלנו עם הטבע ולהתמקד בתוצרת חקלאית טרייה וטעימה. חג זה, שבו אנחנו מציינים את ראש השנה לאילנות, מקבל משנה חשיבות כשמדובר בהכנה של מנות מגוונות לשולחן החג – החל מקינוחים ועד למנות עיקריות. עונת החורף מציעה לנו שפע של ירקות

קראו עוד »

רעיונות לעיצוב שולחן ט"ו בשבט עם ירקות טריים

ט"ו בשבט הוא הזמן המושלם לשלב את אהבתנו לפירות וירקות טריים בתשומת לב מיוחדת, לא רק למאכל אלא גם לעיצוב חגיגי ומרשים של השולחן. כשהעיצוב מתמקד בירקות טריים, מדובר לא רק באסתטיקה, אלא גם בבחירה בבריאות, טבעיות וטריות. בשוק עוטף ישראל, תמצאו את הירקות הטריים והאורגניים ביותר שיכולים לשדרג כל

קראו עוד »

רעיונות לעיצוב שולחן ט"ו בשבט עם ירקות טריים

החג של ט"ו בשבט, שמוקדש לפירות ולירקות העונה, מציע הזדמנות נהדרת לעצב שולחן חגיגי וטעים תוך שילוב מרהיב של טבע ויצירתיות. אחד מהרעיונות הייחודיים והמוצלחים בעיצוב שולחן ט"ו בשבט הוא להשתמש בירקות טריים – לא רק כמאכל, אלא גם כקישוט שמוסיף הרבה צבע, חיים והשראה. באמצעות ירקות אורגניים וטריים, המגיעים

קראו עוד »

טריות

הסלים שלנו מלאים סחורה טרייה מהשדה

מחיר

מחיר משתלם ללא דמי תיווך

שותפות

בקניית סלים אתם תומכים בחקלאי העוטף מצפון ועד דרום